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要设置苹果短信拒收信息功能，可以按照以下步骤操作。
1、打开iPhone上的“设置”。
2、滚动并查找“信息”或“短信”选项，并点击进去。
3、在信息/短信设置菜单中，找到“过滤未知发件人”或“过滤未知短信”的选项。
4、打开这个开关或启用这个功能，启用后，iPhone将不会接收来自未知联系人的短信或iMessage信息。
这个方法只能过滤掉未知联系人的信息，如果希望过滤特定联系人的短信，可能需要使用第三方应用或手动将联系人添加到黑名单，确保iPhone上的iMessage功能已启用，因为此功能主要针对通过iMessage发送的短信。
仅供参考，如操作过程中遇到疑问，可以咨询苹果官方客服，不同版本的iOS系统可能存在操作差异，需以实际情况为准。